Свиные рулетики с черносливом уже стали классикой. Чернослив как нельзя кстати сочетается со свининой, оригинально подчеркивая и украшая ее вкус. Мясо получается очень сочное и ароматное. Мой сын говорит, что это одно из любимейших блюд. Надеюсь и вам понравится.

Ингредиенты:

• 0,5 кг. свинины;
• 150 грамм чернослива;
• 100 грамм сыра:
• сметана — 50 мл.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• лавровый лист;
• Соль и перец по вкусу.

Свиные рулетики с черносливом. Пошаговый рецепт

1. Свинину нарежьте небольшими ломтиками, отбейте каждый и натрите солью и перцем.
2. Чернослив промойте и нарежьте.
3. На каждый ломтик свинины уложите чернослив и натертый сыр, и сверните рулетом.
4. В сковороде нагрейте свиной жир, можно и растительное масло. Обжарьте рулетики по 3 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
5. В казанок или кастрюлю, переложите рулетики.
6. В жире, который остался после жарки мяса, обжарьте натертую на терке морковь и лук.
7. Морковь и лук переложите к рулетикам, добавьте лавровый лист, сметану, соль, перец и 200 мл. воды.
8. Тушите на медленном огне до готовности 25-30 минут.

Подавать рулетики из свинины с черносливом лучше в горячем виде.

Приятного вам.

Автор рецепта — Александра Богда