Несмотря на то, что рулетики из кабачков с филе относят к закускам, их вполне можно отнести ко вторым блюдам. Ведь такая закуска получается и сытная и легкая одновременно! Делаю очень часто и никогда не приедается!
Ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 80 грамм сыра;
- растительное масло;
- черный перец и соль по вкусу;
- 2-3 зубка чеснока;
- 1 куриное филе.
Как приготовить рулетики из кабачков с филе
- Кабачки промойте и обсушите. Нарежьте кабачки вдоль.
- Теперь необходимо немного запечь кабачки, чтобы они стали мягче. Для этого выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
- Отправьте их в духовку, нагретую до 180°С на 5-7 минут.
- Тем временем, необходимо тонко нарезать филе и обязательно его отбить.
- Чеснок измельчите при помощи чесночницы, смешайте его с солью и перцем.
- Получившейся смесью натрите филе. Пусть немного промаринуется.
- На кусочки кабачков выложите филе, посыпьте сыром. Можете добавить по вкусу помидорку, перчик, если есть желание.
Сверните кабачки рулетиком. Сколите либо зубочисткой, либо можно нанизать на шпажку.
Запеките рулетики из кабачков с филе в духовке, нагретой до 180°С 25 минут.
Приятного вам аппетита! Пусть вам будет вкусно!
Любите заготовки из кабачков, тогда обязательно попробуйте лечо из кабачков и баклажанов.