Рулетики из кабачков с фаршем, мало кто так готовит кабачки, а совсем зря. Ведь рецепт невероятно вкусный. Простое, ароматное, вкусное блюдо, обязательно попробуйте. Уверен, что вы и ваши гости от него будут в восторге. Прекрасный вариант, когда надо сделать что-то вкусное по-быстрому.
Нам потребуется:
- Молодые кабачки 4 шт.;
- Мясо 500 г.;
- Яйцо 1 шт.;
- Лук 1 шт.;
- Соль 1 ч.л. без горки.;
- Щепотка черного молотого перца.
Томатный соус:
- Паста томатная 1.5 ст. л.;
- Вода 300 мл.;
- Растительное масло 2 ст. л.;
- Соль, сахар, перец по вкусу.;
- Специи 0, 5 ч.л.
Рулетики из кабачков с фаршем. Как приготовить
- Для начала нарезаем кабачки, делаем продольные надрезы, не удаляя плодоножку, а затем опускаем их в кипяток на 10 минут.
- Теперь берем мясо свинины и лук, все пропускаем через мясорубку. Далее вбиваем яйцо, солим, немного черного перца. Руками перемешиваем фарш до однородности.
- Далее достаем кабачки и даем им высохнуть. Руками смоченными в воде, из фарша делаем небольшие шарики, и заворачиваем в кабачки, формируя как бы цветок.
- Скрепляем концы зубочистками, теперь приготовим томатный соус, для этого смешиваем воду с томатной пастой, засыпаем сушеный чеснок, солим, засыпаем специи для курицы, вливаем растительное масло, и в конце неполную ложку сахара.
- Все тщательно перемешиваем, и заливаем кабачки переложенные в посуду для запекания. И для румяной корочки, смазываем верх кабачков сметаной, и присыпаем тертым сыром.
- Отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку, и печем до готовности, примерно 50 минут.
Рулетики из кабачков с фаршем готовы. Такие кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо, украшаем свежей зеленью, и подаем с соусом в котором они тушились.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Марина Забродина
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН