Этот рулет прекрасно подойдет как холодная закуска, также его можно положить на хлеб и скушать как бутерброд, с чашкой горячего чая. Я иногда кушаю этот рулет вместе с картошечкой, как же вкусно, вы просто не представляете. С удовольствием поделюсь этим рецептом и с Вами. Давайте вместе приготовим рулет из скумбрии царский! Будет супер вкусно!
Ингредиенты:
- Скумбрия 2 шт.;
- Желатин.;
- Черный молотый перец.;
- Яйцо 3 шт.;
- Морковь (вареная) 2 шт.;
Рулет из скумбрии царский. Приготовление
- Для начала разделаем рыбу на филе. Для этого отрезаем голову, хвост, удаляем все внутренности, делим на филе и удаляем из него все косточки.
- Яйца (отварные) нарежем кольцами примерно толщиной в пол сантиметра.
- Морковку натираем на мелкой терке.
- Собираем рулет, растягиваем пищевую пленку и выкладываем филе рыбы немного внахлест, солим, перчим, насыпаем сухой желатин, выкладываем морковь, немного оставляем место до края филе не выкладывая на него морковь, раскладываем яйца.
- Сворачиваем рулет в несколько слоев пищевой пленки, проделываем зубочисткой несколько отверстий по периметру, для того чтобы при варке поступала влага.
- Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и забрасываем туда рулет, после закипания варим в течении 30 минут.
- Вынимаем рулет, и ставим его под пресс до полного охлаждения в прохладное место на несколько часов.
Рулет из скумбрии царский готов. Вкусно? Не то слово! По-царски великолепно!
Нарезаем красивыми порционными кусочками и кушаем с удовольствием.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия
Спасибо за видео и идею канал КУХНЯ 57
