Вкусная закуска и не только — это рулет из сала. Готовится все очень просто, но получается так оригинально и вкусно! Вы знаете, для такой закуски подойдет любое сало и тонкое и некондиционное так сказать.
Итак, нам потребуется:
- Сало – 1 кг.
- Яйца – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Черный перец – по вкусу
- Тмин – 1/2 ч.л.
- Сушеный чеснок – 1/3 ч.л.
- Паприка копченая – 1,5 ч.л.
Рулет из сала. Способ приготовление
- Снять шкурку с сала и нарезать на тонкие пластинки, толщиной примерно 1 см.
- Луковицу нарезать мелким кубиком. Морковь натереть на крупной терке.
- Сало посолить, поперчить по вкусу, добавить копченую паприку, гранулированный чеснок, семена тмина.
- Перемешать и оставить на 30 минут промариноваться, затем разбить яйцо, еще раз хорошо перемешать.
- Пакет для запекания разрезать и расстелить на стол. В него завернуть половину фарша.
- Выпустить воздух, края завязать. Сформировать 2 заготовки.
- Готовить при температуре 170*С 1 час в духовке на среднем уровне. Остудить при комнатной температуре.
- Поставить под пресс (1 кг.) на ночь в холодильник.
Приятного аппетита! Пусть на вашей кухне всегда будет вкусно!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Катин Рецептик
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН