Рулет из рульки, попробовав его хотя бы раз, вы станете готовить всегда двойную порцию, ведь получается так вкусно, что все будут просить добавки и еще раз добавки. Это не только вкуснейшая закуска, но и очень простая в приготовлении и доступная по продуктам. Вкусный, сытный, ароматный рулет получается, обязательно попробуйте, порадуйте себя и своих близких.
Нам потребуется:
- Свиная рулька 2 шт. по 1.5 кг.;
- Чеснок 8 зубков.;
- Соль 40 г.;
- Зерна горчицы 2 ч.л.;
- Черный свежемолотый перец 1 ч.л.;
- Лавровый молотый лист 1 ч.л.
Рулет из рульки. Пошаговый рецепт
- Вначале у рульки вырезаем кость, нам нужно чтобы получился ровный пласт мяса.
- Через пресс пропускаем чеснок, перекладываем его в глубокую миску, солим и перчим, добавляем зерна горчицы и молотый лавровый лист. Все тщательно перемешиваем.
- Втираем специи в куски мяса, равномерно распределяя по поверхности. Теперь выкладываем один пласт на другой, плотно обвязываем половинки кулинарным шпагатом.
- Далее берем несколько листов фольги и заворачиваем в них рулет, перекладываем мясо на противень, отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 1 час, после убавляем температуру до 110 градусов, и готовим еще 3 часа.
- Чтобы придать рулету более красивую форму, перекладываем его в форму для запекания, а сверху выкладываем гнет. Оставляем на несколько часов, после убираем пленку, шпагат.
Рулет из рульки готов. Праздничный, сытный, сочный и ароматный рулет, такого вы еще точно не пробовали. Великолепная закуска для любого стола.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА ЖИЗНЬ — ВКУСНАЯ! Галина Артеменко — Рецепты
БУДЬТЕ С НАМИ В ЯНДЕКС ДЗЕН