Самые нежные и мягкие рогалики на кефире отлично дополнят чашечку ароматного кофе. Проще рецепта я вообще не встречала. А как вкусно! Тесто получается невероятно мягким. С ним очень легко работать. Аромат домашней выпечки всех манит к столу. Попробуйте испечь — это не сложно. Такое лакомое угощение понравится вам непременно.
Ингредиенты:
- молоко (теплое) — 50 гр.;
- мука — 600 грамм;
- сахарный песок — 60 грамм;
- 1⁄2 ч.л. соли;
- дрожжи — 25 гр.;
- кефир — 200 гр.;
- сливочное масло — 75 гр.;
- яйцо — 2 шт.
Еще нам понадобится:
- молоко — 2 ст.л.;
- яичный желток — 2 шт.;
- мак и кунжут.
Рогалики на кефире. Пошаговый рецепт
- Готовим тесто. В глубокую миску выливаем теплое молоко. Добавляем дрожжи. Хорошо перемешиваем.
- Затем добавляем сахар. Соль. Яйца. Кефир. Размешиваем.
- Сливочное масло растапливаем на водяной бане. Отправляем его в миску ко всем ингредиентам теста. Частями добавляем муку. Замешиваем тесто.
- Готовое тесто ставим в теплое место, чтобы оно подошло.
- Когда тесто подойдет его нужно раскатать в пласт. Очень тонко раскатывать тесто не нужно.
- Раскатанное тесто нарезаем треугольниками. Берем треугольник из теста и заворачиваем его в форме рогалика.
- На противень выкладываем наши рогалики. Оставляем, чтобы выпечка хорошо подошла.
- В отдельную небольшую мисочку отправляем яичные желтки. Добавляем молоко. Все взбиваем.
- Взбитыми желтками хорошо со всех сторон обмазываем рогалики на противне.
- Каждый рогалик посыпаем маком или кунжутом.
- Ставим противень в духовку и выпекаем рогалики до готовности.
Супер вкусные и нежные домашние рогалики порадуют вас своим вкусом. Приятного аппетита и хорошего настроения.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина