Щука уплыла, и сегодня у нас в меню рыбные котлеты из хека. Вкусные получились котлетки, спешу я Вам заметить, нежные такие и аппетитные. Хек рыбка недорогая, так что такие котлетки очень уж полюбились, думаю и Вам понравится рецепт.
Ингредиенты:
- 1 кг филе хека (можно минтай);
- 1 луковица;
- 0,5 стакана молока;
- 2-3 ломтика подсушенного батона;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. мелко нарезанной зелени;
- 0,5 стакана панировочных сухарей;
- ⅓ стакана муки;
- соль/перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Рыбные котлеты из хека. Пошаговый рецепт
- Рыбу разморозьте и пропустите через мясорубку. вместу с луком.
- Булку замочите в молоке, затем отожмите и добавьте к рыбному фаршу.
- 2 яйца взбейте и добавьте к фаршу.
- По вкусу добавить рубленую зелень. соль и перец. Хорошенько вымешать фарш.
- Влажными руками из фарша сформировать котлеты. Обмакнуть каждую котлету в муку. затем взбитое яйцо и панировочные сухари.
- Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Котлеты очень нежные и поэтому их надо хорошенько прижаривать.
Рыбные котлеты можно подавать с любым гарниром. Приятного всем аппетита.
Рецептом поделилась — Анна Серович
Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+