Сегодня хочу предложить старый домашний рецепт воздушных пончиков. Пончики получаются настолько вкусными, что совсем не замечаешь, сколько их можно скушать. Сладкая глазурь и и мягкая нежная середина пончиков окунет вас в настоящее наслаждение вкусом.

Ингредиенты:

• 1 стакан теплой воды;
• 20 гр. дрожжей;
• 3-4 ст. л. сахара;
• 1 ст.л. водки;
• 50 мл. подсолнечного масла;
• ванильный сахар;
• мука — 4 стакана (приблизительно).

Для глазури:

• сахарная пудра — 1-1,5 стакана;
• 0,5 ч.л. соли;
• 0,5 ч.л. ванили;
• 0,5 стакана холодной воды.

Пошаговый рецепт воздушных пончиков

1. Дрожжи и сахар перетрите ложкой. Добавьте ванильный сахар и подсолнечное масло, воду (обязательно теплую) и столовую ложку водки.
2. Постепенно добавляйте муку. Когда добавили 3 стакана муки, хорошенько перемешайте.
3. Остальную муку просейте на  стол, выложите на нее тесто, и продолжайте замешивать. Тесто получается очень мягким и нежным. Выложите его в пакет и уберите в холодильник. Пакет плотно не завязывайте, оставьте место в пакете, ведь тесто еще поднимется.
4. Достаньте тесто спустя 40 минут — 1 час.
5. Раскатайте тесто в пласт 1 см. Выдавите кружочки стаканом или чашкой. А рюмкой меньшего диаметра, выдавите дырочку в середине кружочка.
6. В глубокой сковороде или кастрюлю нагрейте масло, и обжарьте воздушные пончики с двух сторон во фритюре.
7. Выкладывайте их на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Для глазури смешайте все ингредиенты, и по очереди обмакните там каждый пончик. Можно просто посыпать пончики сахарной пудрой.

Будет очень вкусно, я вам обещаю.

Приятного аппетита!

Автор рецепта — Зоя Черкассова