Мой рецепт воздушного теста уже попросили все подруги. Несмотря на то, что тесто дрожжевое оно получается легкое, нежное. А булочки какие вкусные! Самое главное, тесто долго не черствеет. Я на выходных напеку булочек, и на всю неделю таскает детвора и муж на работу. Как только-что испекла по вкусу.
Ингредиенты:
- молоко — 1 литр;
- яйцо — 3 штуки;
- майонез — 100 грамм;
- сахар — 3 стл.;
- соль — 0,5 ч.л.;
- подсолнечное масло — 3 ст.л.;
- дрожжи — 100 грамм;
- мука около 2 кг.
Пошаговый рецепт воздушного теста
- В стакане теплого молока разведите дрожжи и одну чайную ложку сахара. Поставьте в теплое место.
- Яйца перетрите с сахаром и солью, добавьте майонез, влейте оставшееся молоко, и опару из дрожжей.
- Муку просейте, и замесите тесто. Когда тесто станет мягким, лишь тогда добавляйте подсолнечное масло. Вот так прямо с бутылки на руку налили немного, и вымешиваете тесто.
- Затем выложите тесто в миску или кастрюлю, накройте полотенцем, и поставьте на 1 час в теплое место для подъема.
Я обычно налепила пирожков, уложила их на противень, затем включаю духовку, пока нагревается. они еще подойдут на противне. Смазала булочку сладким в чаем и в духовку при 180°С. Время выпекания зависит от размера булочек, или это у вас один большой пирог.
Всем приятного аппетита!
Автор рецепта — Катерина Зуйко