Это самый вкусный рецепт тирамису. который я пробовала. Нежность, легкость, изящный вкус. Я бы даже назвала безупречный вкус — все это сочетается в одном десерте. Советую Вам приготовить и Вы влюбитесь в этот рецепт по-новому.
Ингредиенты:
- 100 мл горячей воды;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. кофе;
- 4 яичных желтка;
- 5 г желатина;
- 70 г сахара;
- 250 г маскарпоне;
- 250 г густых сливок;
- готовый бисквит;
- какао порошок.
Пошаговый рецепт вкусного тирамису
- В горячую воду добавьте 2 ст.л. кофе и столовую ложку сахара.
- Замочите листовой желатин в холодной воде.
- 4 желтка разотрите с сахаром. Поставьте на водяную баню, и перемешивайте. пока яйца не станут теплыми.
- затем добавьте к теплым яйцам желатин.
- Добавьте к желткам сыр маскарпоне и хорошенько перемешайте венчиком.
- Взбейте 250 грамм охлажденных сливок.
- Добавьте сливки к желтковой массе и перемешайте венчиком.
- Разрежьте бисквит на 2 части и пропитайте одну часть смесью из кофе. Коржи для бисквита должны быть в кулинарной разъемной форме.
- Выложите сверху большую порцию крем маскарпоне.
Верх украсьте кремом, отсадив его при помощи кулинарного шприца.
Присыпьте верх торта какао. Дайте настоятся в холодильнике и можно кушать.
Всем приятного аппетита и вкусного настроения.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА 우미스베이킹Umi’s baking