Рецепт вкусных голубцов, этот тот рецепт который покорит вас с первого кусочка. Голубцы получаются такими нежными, ароматными, и безумно вкусными. Они станут главным угощением на вашем столе, и прекрасно подойдут как обыденное так и как праздничное лакомство.
Для приготовления нам потребуется:
- Фарш двух видов, говяжьего 700 г., и свиного 250 г.;
- Перец и соль на ваш вкус.;
- Паста томатная 100 г.;
- Капуста 1 кочан.;
- Капуста квашеная 500 г.;
- Отварной рис 1 стакан.;
- Яйцо 1 шт.;
- Петрушка 1 ст.л.;
- Лук 1 шт.;
- Паприка 1 ч.л.
Соус:
- Паста томатная 425 г.;
- Томаты в собственном соку 800 г.;
- Бульон куриный половина стакана.;
- Зубчик чеснока.;
- Коричневый сахар 1 ст.л.;
- Перец и соль на ваш вкус.
Рецепт вкусных голубцов. Пошаговый рецепт:
- Для начала с капусты необходимо снять верхний слой листьев, и промыть их под проточной водой. Берем глубокую посуду, добавляем туда воды, ставим ее на огонь, доводим до кипения, после того как вода закипит, окунаем туда листья капусты, чтобы они стали мягче.
- Теперь смешиваем фарш говяжий и свиной, добавляем рис, вбиваем яйцо, нарезанную петрушку, мелко нарезанный лук, паприку, солим и перчим, добавляем томатную пасту, и квашеную капусту.
- Берем листья капусты и в центр каждого выкладываем готовый фарш и сворачиваем конвертом. В процессе приготовления останется капуста, но нам она потребуется.
- Приготовим соус, для этого смешиваем томатную пасту, добавим томаты в собственном соку, вливаем туда бульон, пропускаем через пресс чеснок, добавляем сахар и соль с перцем по вкусу. Все тщательно перемешиваем.
- Теперь берем большую посуду, на дно выкладываем капусту,2 слоем выкладываем слой голубцов, заливаем половиной готового соуса, снова выкладываем слой капусты, на слой капусты выкладываем 2 слой голубцов, и наверх заливаем соусом.
- Крышкой накрываем нашу посуду, как только соус закипит, делаем малый огонь, и готовим еще 1-1,5 часа.
Рецепт вкусных голубцов готов. Прелесть как вкусно получилось, невозможно оторваться просто, кушаешь и хочется еще и еще. А какой аромат разливается по кухне, не передать словами.
Кушайте на здоровье. Рецепт от Сергея Мартынова