Отличный рецепт вареного сала! Быстрый, доступный и очень вкусный. Таким образом заготавливаю сало уже много лет. моей семье всегда по вкусу. Попробуйте и Вы мои дорогие, такой рецепт надеюсь и Вам понравится.
Ингредиенты:
- Сало с мясной прослойкой — 750-800 грамм;
- соль — 1 ч.л.;
- паприка — 0,5 ч.л;
- мускатный орех — 0,5 ч.л.;
- кориандр — 0,5 ч.л.;
- перец молотый по вкусу;
- чеснок — 2-3 зубчика.
Пошаговый рецепт вареного сала
- Чеснок натрите на терке.
- Смешайте чеснок, паприку, соль, кориандр, перец и мускатный орех.
- Получившейся смесью натрите сало.
- Положите сало на фольгу, и хорошенько обмажьте его со всех сторон смесью.
- Замотайте в фольгу, а затем в несколько слоев пищевой пленки или просто в 2 пакета.
- Опустите сало в кастрюлю, залейте водой. сверху поставьте груз в виде тарелки.
- Варите сало 2 часа на слабом огне с момента закипания.
- Затем дайте салу остыть и только потом нарезайте.
- С домашним ржаным хлебушком, маринованным или свежим огурчиком — ничего вкуснее и не придумаешь.
Фото и видео канала Кулинария мое все. Подписывайтесь, всегда вкусно и просто!
