Отличный рецепт вареного сала! Быстрый, доступный и очень вкусный. Таким образом заготавливаю сало уже много лет. моей семье всегда по вкусу. Попробуйте и Вы мои дорогие, такой рецепт надеюсь и Вам понравится.

Ингредиенты:

• Сало с мясной прослойкой — 750-800 грамм;
• соль — 1 ч.л.;
• паприка — 0,5 ч.л;
• мускатный орех — 0,5 ч.л.;
• кориандр — 0,5 ч.л.;
• перец молотый по вкусу;
• чеснок — 2-3 зубчика.

Пошаговый рецепт вареного сала

1. Чеснок натрите на терке.
2. Смешайте чеснок, паприку, соль, кориандр, перец и мускатный орех.
3. Получившейся смесью натрите сало.
4. Положите сало на фольгу, и хорошенько обмажьте его со всех сторон смесью.
5. Замотайте в фольгу, а затем в несколько слоев пищевой пленки или просто в 2 пакета.
6. Опустите сало в кастрюлю, залейте водой. сверху поставьте груз в виде тарелки.
7. Варите сало 2 часа на слабом огне с момента закипания.
8. Затем дайте салу остыть и только потом нарезайте.
9. С домашним ржаным хлебушком, маринованным или свежим огурчиком — ничего вкуснее и не придумаешь.

Фото и видео канала Кулинария мое все. Подписывайтесь, всегда вкусно и просто!