Мне всегда пригождается такой рецепт супа солянки с колбасой в домашних условиях после праздников. Бывает остается и нарезки колбасные, немного маслинок, лимончики. Вот и все идет в ход. Такая солянка отлично бодрит весь организм, дарит заряд сил и энергии.
Ингредиенты:
- Сосиски — 3 шт (колбаса 250 грамм).;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 2 шт.;
- Картофель — 2 шт.;
- Огурцы корнишоны — 5 шт.;
- Оливки — 0,5 банка;
- Лимон — 4 кружочка;
- Подсолнечное масло;
- Томатная паста — 2 ст. ложки.
Пошаговый рецепт супа солянки с колбасой в домашних условиях
- Налейте в кастрюлю воды и дайте закипеть.
- Очищенный картофель нарежьте небольшими брусочками и вбросьте его в кипящую воду.
- Сосиски или колбасу, а можно и то и другое нарежьте кусочками и обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла.
- Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте лук с морковью на сковороде где-то 5-7 минут. Затем добавьте томатную пасту и перемешайте. Пусть овощи с томатной пастой побудут на сковороде 2-3 минуты.
- Нарежьте оливки кружочками, огурцы кубиками.
- Добавьте в кастрюлю огурцы. оливки, колбасу (сосиски), лук с морковью.
- Все вместе варите 10-15 минут. Я солянку не досаливаю. вы попробуйте по своему вкусу.
- В горячую солянку добавьте нарезанный лимон.
Подавать со сметаной или майонезом.
Приятного всем аппетита.
Рецептом поделилась — Оля Зубарева, Присоединяйтесь к нам в группу в гугл+.