Рецепт солянки мясной сборной мой самый любимый!Рецепт которым я могу гордиться. Получается очень вкусно, сытно и аппетитно. Еще никто ни разу не отказывался от добавки, наоборот, не успеваю подавать! Я знаете, что хочу. чтобы и вам было также вкусно, как и моей семье! Приятного вам! 🙂
Нам потребуется:
- Куриная грудка 600г.;
- Копченая свиная грудинка 300г;
- Колбаса полукопченая 300 г.;
- Сосиски копченые 4шт.;
- Вареная колбаса 400г.;
- Соленые огурцы 500г (огурчики по этому рецепту у меня);
- Рассол от огурцов 500 мл.;
- Лимон половина.;
- Маслины 1 банка.;
- Лук 300г.;
- Лавровый лист 2-3шт.;
- Картофель и морковь 500г.(по желанию.);
- Растительное масло.;
- Томатная паста 200 г.;
- Перец черный горошком.;
- Перец черный молотый.;
- Соль.
Рецепт солянки мясной сборной. Приготовление
- В первую очередь отвариваем мясо, также можете добавить костей, для наваристого бульона. Готовим минут 40. После приготовления вынимаем куриную грудку из бульона.
- Натираем морковь на крупной терке, нарезаем мелко лук, мелко режем колбасные изделия и копчености.
- Обжариваем на одной сковороде нарезанные овощи, а на другой мясные изделия. Или сначала обжарим все копчености и колбасные изделия, а уже на этом жиру овощи. В сковороду с овощами добавляем немного бульона и томатную пасту. Тщательно перемешиваем. Тушим в течение 5 минут.
- Вынимаем готовые кости из бульона, в бульон закладываем картофель, лавровый лист, несколько горошин черного перца.
- Пока картофель вариться нарежем огурцы, небольшими кубиками, половинку лимона прямо вместе с цедрой.
- Смешиваем с огурцами и отправляем в бульон, добавляем маслины вместе с рассолом, сразу же выливаем рассол от огурцов.
- Остывшую куриную грудку нарежем мелким кубиком, снимаем мясо с костей.
- Высыпаем в бульон колбасы и копчености, сделанную зажарку из лука и моркови, куриную грудку, мясо с кости. Варим минут 5-10. Солим и перчим по вкусу. Даем настояться пару часов.
Рецепт солянки мясной сборной готов. Уникальный и прекрасный рецепт. Главное правило это не добавлять много соли, так как копчености и огурцы уже соленые. Вкус и аромат который просто не передать словами.
Кушайте на здоровье.
Рецепт от Сергея Мартынова, г. Минск, Белоруссия