Рецепт сладких огурцов мне достался от моей бабушки. Они очень вкусные и хрустящие. При помощи этого рецепта я закрываю не только огурцы, но и помидоры и разные ассорти из овощей. Получается просто прелестно. Вся моя семья в восторге от этого соления. Поделюсь этим чудом и с вами.
Нам потребуется:
- Вода 1.5 л.;
- Сахар 160 г.;
- Соль 60 г.(крупной.);
- Уксус 9% 60 г.;
- Листья хрена, вишни, смородины.;
- Чеснок.;
- Эстрагон.;
- Перец душистый.;
- Острый перец.;
- Лист лавровый.
Рецепт сладких огурцов. Приготовление
- Предварительно замачиваем огурцы на ночь.
- В банку кладем листья хрена, смородины, вишни, эстрагон, острый перец нарезанный колечками, чеснок, перец душистый, лавровый лист.
- Заливаем банки кипятком и даем постоять 10 минут, после сливаем воду.
- Приготовим рассол, для этого в воду добавляем сахар, соль, уксус. И все доводим до кипения.
- Заливаем банку с огурцами кипящим рассолом, накрываем крышкой и закатываем. Переворачиваем на крышки до полного остывания.
Рецепт сладких огурцов готов. Вкус просто замечательный. Сладко-соленый, получается очень необычно и вкусно.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов
Пробовал еще закрывать огурцы в бутылках, понравилось. Советую попробовать!