Мой муж обожает мое фирменное блюдо, голубцы у меня получаются и правда очень хорошо. Все гости всегда меня нахваливают и спрашивают рецепт самых вкусных голубцов с фаршем. Все делается очень просто (и даже без духовки) и недолго абсолютно. Готовка этого блюда доставляет мне удовольствие, а моим гостям праздник желудка. Поделюсь своими секретами приготовления с вами.
Нам потребуется:
- Рис отварной 500 г.;
- Мясо 1 кг. свинина+говядина.;
- Чеснок 3 зубка.;
- Луковица 1 шт.;
- Хмели-сунели 1 ч.л.;
- Черный перец 1 ч.л.;
- Соль.;
- Капуста 1 кочан.;
Для соуса:
- Сметана.;
- Соль.;
- Томатная паста 1ч.л.;
- Масло для жарки.;
- Домашняя аджика 1-2 ст.л.
Рецепт самых вкусных голубцов с фаршем. Пошаговый рецепт
- Сначала подготовим капусту, для этого я оборачиваю ее пищевой пленкой и отправляю на 10 минут в микроволновку, тогда листья будут легко отделяться от кочана. Вы можете просто немного ее обварить (смотрите 6 способов как подготовить листья для голубцов).
- Прокручиваем на мясорубке лук, чеснок и мясо, добавляем рис, хмели-сунели, соль, перец. Тщательно вымешиваем фарш руками. Фарш готов.
- Разбираем капусту на листья и приступаем к формированию голубцов. В каждый капустный лист кладем начинку и заворачиваем плотно.
- Выкладываем на разогретую сковороду на дно которой налито растительное масло без запаха и ставим обжаривать с двух сторон, до румянца.
- В сковороду где жарили голубцы добавляем сметану, хмели-сунели, томатную пасту, аджику, если аджики нет, то можно натереть на терке 1 морковь и одну луковицу.
- Ставим на огонь, разводим небольшим количеством воды, тщательно помешиваем во время готовки. Выкладываем голубцы в готовый соус, и тушим с двух сторон по 10 минут.
Рецепт самых вкусных голубцов с фаршем теперь есть и у вас. Прекрасно подойдет к этому блюду картофельное пюре. Просто объедение.
Кушайте на здоровье.
Рнцептом поделилась — Мария Афронова
Видео рецепт УМЕЛАЯ ХОЗЯЙКА
