Рецепт самой вкусной аджики, мой фирменный рецепт. Такая аджика на вкус что-то невероятно вкусное. Такую аджику можно кушать в буквальном смысле ложками, настолько она вкусная. А как приправа к мясу, так вообще лучше и придумать нельзя.
Попробуйте приготовить и вам обязательно понравится.
Для приготовления нам потребуется:
- Помидоры 2.5 кг.;
- Сладкий болгарский перец 500 г.;
- Морковка 500 г.;
- Яблоки сорта “Антоновка” 500 г.;
- Перец острый 2 шт.;
- Чеснок 250 г.;
- Сахар 150 г.;
- Соль 2 ст.л.;
- Масло подсолнечное 150 мл.;
- Уксус 9% пол стакана.
Рецепт самой вкусной аджики. Как приготовить.
- Для начала очищаем яблоки от кожуры, потом вынимаем семечки. Перец острый и сладких очищаем от семян.
- Теперь берем мясорубку или кухонный комбайн, и перемалываем морковку, помидоры, морковку, перец острый и перец сладкий.
- Берем подходящую посуду, желательно не покрытую эмалью, и выливаем туда смесь из овощей. Ставим на огонь, даем закипеть, и после закипания варим ровно 1 час на минимальном огне. В конце готовки добавляем чеснок пропущенный через пресс, и варим еще 20 минут.
- Далее добавляем туда сахар, соль, подсолнечное масло, и варим в течение 15-20 минут. Как только прошло указанное время, вливаем туда уксус и варим еще 15 минут.
- Раскладываем кипящую аджику по заранее стерилизованным банкам, закатываем, ставим вверх дном, укрываем теплым полотенцем.
Готова аджика!. Получается настолько вкусная и ароматная, вкус который трудно передать словами, лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать.
Кушайте на здоровье. Рецептом поделился — Сергей Мартынов