Сегодня хочется рассказать Вам как приготовить вкуснейшую праздничную закуску. Такой рецепт рулета с сыром и чесноком отличается от всех, что Вам доводилось пробовать. Его красный цвет, и оригинальная начинка из сыра и чеснока — настоящий хит всех времен!
Ингредиенты:
Слой свекольный:
- Свекла — 250 гр.;
- Яйца — 3 шт.;
- Мука — 50 гр.;
- Кукурузный крахмал — 30 гр.;
- Растительное масло — 1 ст.л;
- Сахар — 1 ч.л.;
- Соль — 1 ч.л.
Сырный слой:
- Сыр (твёрдый сорт) — 200 гр.;
- Сливочный сыр «Филадельфия» — 250 гр.;
- Чеснок — 3 зубчика.
Пошаговый рецепт рулета с сыром и чесноком
- Свеклу очистите и нарежьте небольшими кусочками. Далее свеклу необходимо измельчить в блендере.
- Добавьте в свеклу 1 ч.л. сахара и добавьте столовую ложку растительного масла.
- Яйца разделите на белки и желтки. Желтки сразу добавляйте к свекле, а белки кладите в миске, чтобы там взбить миксером. Желтки перемешайте со свеклой и добавьте к смеси крахмал, перемешайте и добавьте муку.
- Взбитые до пиков белки, добавьте к свекольной смеси, и аккуратно перемешайте лопаткой. Главное не добавляйте все сразу, Потихоньку добавляйте белки, чтобы масса получилась пышной и воздушной.
- Противень застелите бумагой для выпечки, и выложите массу на бумагу, аккуратно распределяя по всей поверхности лопаткой. В конце постучите противнем об стол(5-6 раз), это очень важно! Это поможет сделать пласт однородным и гладким.
- Духовку нагрейте до 170 градусов и выпекайте там корж 12-15 минут.
- Достаньте свекольный бисквит из духовки, расстелите бумагу для выпечки на столе, и переверните на него бисквит бумагой вверх. Дайте в таком виде остыть, не спешите снимать бумагу для выпечки, пока корж полностью не остынет.
- Твердый сыр и чеснок натрите на мелкой терке, добавьте сливочный сыр и перемешайте.
- На бисквитный слой нанесите сырный слой, при помощи силиконовой лопатки, смоченной в горячей воде. Сверните рулет, при этом снимая бумагу для выпечки. Рулет очень хорошо сворачивается.
- Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на 7-8 часов.
Спустя указанное время, достаньте рулет из холодильника и нарежьте порционными кусочками!
Приятного всем аппетита, приглашаем Вас в гугл+.
Спасибо большое за видео и фото каналу IRINA’S DAY
