Это рецепт пышных блинов от моей любимой бабули. Всегда она готовила блины и тонкие и пышные. Но пышные для меня это верх блаженства. Помню отломаешь кусочек такого блинчика, да с домашним вареньем или с сахарной сметаной — Ммм…. Вкуснота неописуемая. Я и сейчас готовлю такие блины, надеюсь и Вам понравится такой рецепт.
Ингредиенты:
- Мука — 350-400 грамм;
- 500 мл молока;
- 30 грамм свежих дрожжей;
- яйцо — 3 шт.;
- сахар — 3 ст.л.;
- 2 ст.л. подсолнечного масла;
- соль — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт пышных блинов
- Молоко подогрейте и в теплом молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар (1 ст.л.) добавьте муку. Перемешайте и уберите в теплое место, чтобы тесто подошло.
- Когда тесто подошло, добавьте к нему оставшийся сахар, соль, подсолнечное масло и яйца.
- И снова уберите в теплое место хотя бы на 20-30 минут.
- Теперь тесто не перемешивайте!
- Жарьте блины на сковороде, выкладывая ложкой тесто, каждый раз смазывая ее растительным маслом или кусочком сала (я всегда смазываю салом).
Складывайте блины стопочкой, один на один и обязательно смазывая каждый сливочным маслом.
Приятного всем аппетита и доброго здоровья!
Рецептом поделилась — Оля Зубарева. г. Днепр