Предлагаю Вам рецепт очень вкусных пончиков. Я пробовала делать пончики по разным рецептам. но эти самые удачные. Мне нравится, что готовить их можно просто на сковороде с не таким уж большим количеством масла, а растут пончики прямо на глазах. Получаются пышные, нежные и вкусные!
Ингредиенты:
- желток — 3 штуки;
- мука — 14 ст.л. с верхом;
- сахар — 1 ст.л.;
- дрожжи прессованные — 15 грамм (можно 4 грамма сухих);
- молоко — 200 грамм;
- 50 грамм сливочного масла;
- соль щепотка;
- масло растительное для жарки.
Пошаговый рецепт очень вкусных пончиков
- Молоко подогрейте, оно обязательно должно быть теплым. Добавьте сахар и дрожжи. Поставьте в теплое место на 15-17 минут.
- В миске взбейте желтки, просто вилкой, миксер не потребуется.
- Масло сливочное растопите, добавьте к желткам растопленное масло, молоко с дрожжами и муку. Должна получится жидкая масса. оставьте тесто в таком состоянии минут на 40 в теплом месте. Масса должна увеличится почти вдвое.
- Затем добавьте еще муки, чтобы довести тесто до такого состояния, чтобы его можно было раскатать.
- Раскатайте тесто в пласт на столе, толщиной 1,5 см. При помощи стакана или рюмки сделайте кружочки, а рюмкой меньшего диаметра вырежьте еще кружочек в середину, чтобы получилась дырочка.
- Обычно получается 20-22 шт. Оставьте вырезанные кружочки на столе на 5-7 минут. и можно приступать к жарке.
- Возьмите сковороду с толстым дном и обжаривайте пончики с двух сторон в расколенном растительном масле. Масло должно доходить до середины пончика.
- Готовые пончики сложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Обильно посыпьте пончики сахарной пудрой и можно наслаждаться отличным вкусом.
Приятного Вам аппетита и радостных дней!
Рецептом поделилась — Наташа Сафронова
Будьте с нами в гугл+