Этот рецепт морковного торта в домашних условиях прислала к нам на сайт, наш постоянный подписчик — Михаил Рюмшин. Невероятно красивый, вкусный торт с удивительным кремом развеет все ваши представления о морковных тортах! Это нечто! Воздушный, легкий и ароматный десерт, который покорит сердца всех. кто его попробует!
Ингредиенты:
- 190 гр. тертой или измельченной морковки (сладкой);
- сахар 120 грамм белый + 120 коричневый (если нет, можно только белый),
- 190 гр.растительного масла (без запаха);
- 150 гр.грецких орехов,
- 210 гр.мука,
- 4 гр. Соды,
- 5 гр.разрыхлителя,
- щепотка соли 1-2гр.;
- 4 гр.корицы,(молотой);
- 2 гр.мускатный орех (молотый);
- цедра лимона и апельсина;
- 25 мл.сок лимона,
Крем Чиз:
- 100 гр.сливочного масла;
- 200 гр. Сливочного сыра.( Филадельфия,) ;
- 180 гр.сахарная пудра,
- 1 ч.л.ванильного экстракта,
Пошаговый рецепт морковного торта в домашних условиях
- Сначала натираем морковь, измельчаем орехи.
- Смешиваем все сухие ингредиенты (муку, мускат, корицу,соль, соду, разрыхлитель,,.).
- В чашу миксера отправляем: яйца, сахар ,всё хорошо смешать, взбить.
- Потом добавляем масло, взбивем на максимуме секунд 30, затем добавляем морковь, цедру ,лимонный сок, все хорошо перемешиваем хорошо, но не перевзбить! А то коржи получатся не пышные.
- Смазываем формы маслом сливочным, дно застилаем бумагой и отправляемы в духовку разогретую до 175°С на 20-25 мин, коржи должны подняться,проверяем шпажкой. Из данного количества испеките два коржа диаметром 18 см, затем разрезать их на 2 части.
- Приготовьте крем: 100 гр.сливочного масла комнатной температуры хорошо взбиваем до просветления. Добавляем сливочный сыр (Филадельфия,Крементте) хорошо соединяем,затем добавьте сахарную пудру 180-190гр. ,ваниль. Всё хорошо соединяем.
- Смажьте коржи кремом и дайте торту пропитаться! Украсьте на свое усмотрение.
Морковный торт по этому рецепту получается очень вкусный!
Автор рецепта: Михаил Рюмшин г. Тюмень, Россия Профиль фейсбук https://www.facebook.com/riumshin65mihail