Сегодня хочется рассказать Вам рецепт молочного хлеба. Вкусный, мягкий, такой знаете прямо воздушный. В сравнении не идет с магазинным, уж очень вкусно!
Ингредиенты:
- молоко — 300 мл;
- дрожжи свежие — 15 гр, ( или сухие — 7 гр);
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1 ч.л.;
- яйцо — 1 шт;
- сливочное масло — 30 гр;
- мука — 520 гр.
Пошаговый рецепт молочного хлеба
- В 300 мл теплого молока разведите прессованные дрожжи, добавьте 1 ст.л. сахара и добавьте 2-3 ст.л. муки.
- Оставьте на 15 минут в теплом месте.
- Теперь в эту массу добавьте 1 яйцо и 1 ч.л. соли.
- Подсыпая муку, замесите тесто. Добавьте сливочное масло и хорошо вымесить тесто.
- Смажьте миску растительным маслом и выложите туда тесто, уберите на 1,-5-2 часа.
- Тесто разделите на 12-15 кусочков и скатайте из них шарики.
- Каждый шарик немного раскатайте скалкой, затем сверните рулетиком и сформируйте булочку. Это мы делаем для того, чтобы булочки получились слоистые и пышные.
- Булочки выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте полотенцем и дайте постоять еще минут 20-30.
- Смажьте булочки молоком и присыпьте кунжутом.
- Выпекать при 180 градусов приблизительно 12-15 минут.
Такой молочный хлеб можно выпекать и одной большой буханкой, как Вам больше понравится!
Всем приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Наталья Булочка