Рецепт маринованных огурцов в банках «Шалунья» очень мне нравится и я вам советую попробовать! Огурцы получаются в меру острые и сладкие, очень хрустящие и ароматные! Заготовка очень простая, думаю придется многим по вкусу.
Необходимые продукты:
- Огурцы.
на каждую банку:
- лист или корень хрена;
- чеснок — 2-3 зубка;
- зонтик укропа.
Маринад рассчитан на 1 литр воды:
- сахар — 125 грамм;
- соль — 50 грамм;
- уксус 9% — 100 грамм;
- горчица в зернах — 1-1,5 ч.л.
Пошаговый рецепт маринованных огурцов в банках
- Огурцы обязательно замочите на 4-5 часов в холодной воде.
- Затем промойте.
- Банки простерилизуйте любым способом, который вам по душе, я стерилизую в микроволновке.
- На дно банок выложите лист смородины, хрена и чеснок.
- Затем огурцы. Банки с огурцами залейте кипятком, прикройте крышками и оставьте на 10-15 минут.
- Воду слейте в кастрюлю и приготовьте из этой воды маринад добавив соль, сахар и уксус. Доведите до кипения, залейте огурцы и закатайте банки крышками.
- Переверните, укутайте до полного остывания.
Все. Хранить такие огурцы можно спокойно при комнатной температуре.
Удачных вам заготовок.
Вам может понравится рецепт соленых огурцов на зиму.
