Этот рецепт маринованных огурцов на зиму подсказала мне педиатр, и сказала, что такой заготовкой можно даже малышей угощать. Огурчики получаются сладенькие, а лимонной кислоты в них минимум. Огурцы, по этому рецепту закрываю уже много лет. Уже и дети и внуки выросли, а мои огурчики любят больше всего! Даю пропорцию сразу на трехлитровую банку.

Ингредиенты:

• соль — 2 ст.л.;
• сахар — 5 ст.л.;
• лимонная кислота — 1,5 ч.л;
• зонтик укропа;
• лист хрена;
• чеснок — 4-5 зубков;
• черный перец горошком — 6 шт.;
• 4 листика черной смородины;
• лавровый лист,
• ну и конечно огурцы.
• воды для маринада уходит где-то 1,5 литра.

Все пропорции указаны на 3 литровую банку.

Пошаговый рецепт маринованных огурцов на зиму

1. Прежде всего замочите огурцы на 4-5 часов в прохладной воде.
2. Банки простерелизуйте любым удобным для вас способом.
3. Затем на дно банки уложите зонтики укропа, листья смородины, хрена, чеснок.
4. Огурцы плотно утрамбуйте в банки, залейте кипятком на 10 минут.
5. Слейте эту воду, и залейте свежим кипятком, оставьте еще на 10 минут., а эту воду уже слейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар лимонную кислоту, доведите до кипения.
6. Заливаем огурцы и закатываем банки крышками.
7. Обязательно укутайте банки до полного остывания.

Мне очень хочется. чтобы рецепт маринованных огурцов пришелся вам по вкусу.

Удачных вам заготовок.

Автор рецепта — Жанна Старовойт

Маринованные огурцы в виноградных листьях. Просто обьедение)