Простой и вкусный рецепт лимонного кекса в духовке. Получается кекс очень воздушный, а аромат у него просто сказочный. Для меня такой кекс имеет аромат праздника и радости!
Ингредиенты:
- 230 грамм муки;
- 200 грамм сахара;
- 1 ст.л. разрыхлителя;
- щепотка соли;
- 3 яйца;
- 200 грамм сметаны;
- 125 мл растительного масла;
- 1 ст.л. лимонного сока + цедра одного лимона.
Глазурь:
- 150 грамм сахарной пудры;
- 2 ст.л. лимонного сока.
Пошаговый рецепт лимонного кекса в духовке
- Яйца взбейте с сахаром. Это можно сделать венчиком или миксером. Взбивать долго не надо, достаточно довести до однородности.
- К яйцам добавьте сметану и растительное масло, еще раз взбейте.
- С лимона снимите цедру и выдавите примерно 1 ст.л. сока.
- Муку просейте вместе с разрыхлителем и солью.
- Смешайте сухие ингредиенты с яично-сметанной смесью.
- Форму для выпечки смажьте маслом, если силиконовая. можно не смазывать.
- Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке нагретой до 180 градусов примерно 1 час.
Пока кекс в духовке, приготовьте глазурь, для этого смешайте сахарную пудру с лимонным соком.
Готовый кекс полейте глазурью. Подавать с теплым чаем или кофе.
Приятного аппетита и отличного настроения!
Будем рады новым подписчикам в группе в гугл+.