Хочу от всей души порекомендовать вам рецепт кваса в домашних условиях! Делала такой квас уже много раз, его просто не отличить от бочкового. Помните такого, который раньше продавался в бочках? Готовится такой квас быстро и просто! Резкий, охлаждающий и тонизирующий! Вот такой получается домашний квас!
Подготовьте такие продукты:
- вода холодная — 5 литров;
- цикорий обычный — 2 ст.л. (необходимо брать обычный цикорий, порошковый, без всяких добавок);
- сахар — 500-650 грамм (зависит от того, какой вы любите по сладости;
- лимонная кислота — 1 ч.л;
- 5-6 грамм сухих дрожжей (половина пачки).
Рецепт кваса в домашних условиях. Как приготовить
- Растворите в холодной воде цикорий. сахар и лимонную кислоту.
- Поставьте на огонь, пусть закипит.
- Как закипит, перемешайте. И дайте остыть до температуры парного молока.
- Затем добавьте дрожжи и оставьте на 3-4 часа. Если квас по вкусу вам покажется не достаточно резкий, можете оставить на всю ночь, главное, чтобы не переиграл.
- Обычно, как появилась пена, я пробую. Должно быть по вкусу как настоящий квас.
Разлили его по бутылкам или в банку и в холодильник.
А потом настоится в холодильнике, станет холодный, резкий. Мммм….вкуснота какая!
попробуйте, не пожалеете!
Рецептом поделилась — О. Панченко