Это самый необычный рецепт кулича в духовке. Такое тесто для куличей называется — тесто из холодильника! Вот так, если Вы занятой человек, и совсем нет времени на долгий замес теста, тогда такой кулич придет к Вам на выручку! Но, несмотря на то, что кулич готовится очень просто, вкус у него просто великолепный!
Ингредиенты:
- мука — 300 грамм;
- 25 грамм свежих дрожжей;
- 0,5 стакана теплого молока;
- сливочное масло — 150 грамм;
- яйцо — 2 штуки;;
- сахар — 5 ст.л.;
- лимонная цедра и ванильный сахар по вкусу.
- цукаты, изюм и т.д. также по вкусу и желанию.
Пошаговый рецепт кулича в духовке
- Молоко слегка должно быть теплое. В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте сахар и оставьте на 5 минут.
- Яйца слегка взбейте вилкой, чтобы они перемешались между собой.
- Масло сливочное растопите.
- Добавьте к молоку масло, яйца, натрите немного лимонной, всыпьте ванильный сахар.
- Муку просейте и добавьте к общей массе.
- Все хорошенько перемешайте. Тесто должно получится чуть гуще, чем на оладьи.
- Накройте его пищевой пленкой и спокойно себе уберите в холодильник на 1-2 суток.
- Я замешиваю такое тесто вечером, убираю в холодильник, а уже на следующий день после обеда начинаю выпекать куличи.
- Пока тесто стоит в холодильнике, оно очень поднимется и загустеет!
- Формы смажьте сливочным маслом, на дно положите кружок бумаги для выпечки. Еще можно присыпать сухарями. Если печете в бумажных формах, то я их тоже смазываю маслом, но не присыпаю сухарями.
- Наполните формы тестом и дайте им постоять 40 минут-1 час в тепле.
- Выпекать куличи при температуре 180 градусов до полной готовности. Обычно они выпекаются 45-60 минут.
Готовым куличам дать немного остыть и только потом доставать из формы.
Если даже Вы боитесь работать с тестом, то смело можете брать такое тесто для куличей на вооружение. Оно получится у всех!
С Наступающим Вас Светлым праздником Христового Воскресения!
Рецептом поделилась — Зоя Черкассова
