Предлагаю вам проверенный рецепт супер вкусных коржиков. Это будет отличным дополнением к чашечке чая или стакану теплого молока. Они обладают непередаваемым ароматом и достаточно интересным вкусом. Ребятишки моей знакомой такую вкусняшку с удовольствием берут в школу. Эти замечательные мягкие коржики легко готовятся и быстро поедаются.
Ингредиенты:
- 100 грамм масла;
- 200 грамм сахара;
- 80 миллилитров молока;
- 400 грамм муки;
- 1 пакетик разрыхлителя;
- яичный желток (для смазывания коржиков);
- два яйца.
Пошаговый рецепт коржиков
- Масло комнатной температуры хорошо перетираем с сахаром.
- В масляную смесь отправляем яичный белок. Хорошо перемешиваем. Я это делаю руками.
- Затем добавляем яичный желток. Все тщательно перемешиваем.
- Далее в емкость с масляно-яичной смесью вливаем молоко. Добавляем разрыхлитель. Перемешать все.
- Пшеничную муку добавляем частями. Замешиваем тесто. Долго вымешивать тесто для коржиков не стоит. Его нужно вымешивать до того времени, пока оно не соберется в комок.
- Готовое тесто разделяем на две части. Каждую часть теста формируем в форме шарика.
- На силиконовом коврике раскатываем тесто. Формируем лакомство при помощи формочек.
- Коржики перекладываем на противень застеленный пергаментом.
- Яичный желток хорошо взбалтываем при помощи вилки. Взбитым желтком смазываем коржики на противне.
- Ставим противень в духовку. Выпекаем коржики до пикантного золотистого цвета.
Очень вкусные, мягкие и невероятно ароматные домашние коржики так и тают во рту.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина
Домашние хрустящие вафли в вафельнице. Рецепт знакомый всем с детства.