Рецепт консервированных груш достался мне от тети. Она для меня очень родной и близкий человек. Как я любила приезжать к ней в гости и кушать такие груши. Теперь когда закрываю их сама — вкус все равно ассоциируется только с детством. ЭТО ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА, ВЫ БЫ ТОЛЬКО ПРОБОВАЛИ! Всем советую закрыть на зиму такие груши, не пожалеете.
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
- 1,5 кг груш. Учтите, что груши должны быть большие, крепкие, красивые;
- 400 грамм сахара;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- лимонная кислота — 1 ч.л;
- воды примерно 1,5 литра.
Пошаговый рецепт консервированных груш
- Груши вымойте. обсушите, разрежьте. Удалите семечки и хвостики. Чистить груши не надо.
- Банки простерилизуйте любым удобным для вас способом.
- В стерилизованные банки уложите груши срезом вниз.
- Залейте их только закипевшей водой. Оставьте груши в таком виде на 5 минут.
- Воду слейте в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения и залейте груши на 5 минут.
- Затем снова слейте воду, добавьте лимонную кислоту и ванильный сахар. Прокипятите пару минут,
- Залейте маринадом груши, закатайте крышками.
- Переверните и укутайте до полного остывания.
- По такому рецепту можно делать и яблоки и груши, персики.
- Хранить груши при комнатной температуре, стоят хорошо, не взрываются.
Предлагаем вам попробовать мармелад из вишни — чудо, как вкусно!
Рецептом поделилась — Анна Серович
