Этот рецепт капусты в кляре на сковороде полностью пленил меня своим вкусом. Это нечто похожее на голубцы, пирожки, ленивые беляши. Даже трудно сказать на что больше, но это мега вкусно. Хрустящий кляр, сочная капуста и начинка из курочки! Представили вкус? Ага, какая вкусянтина! Вот вам рецепт.
Ингредиенты:
- Капуста — 1 кочан;
- курица — 200 грам;
- 2 яйца;
- 3-4 ст.л муки.;
- майонез, сметана или кефир — 3-4 ст.л.;
- сливки — 100 грамм;
- соль/перец по вкусу.
Растительное масло для жарки,
Пошаговый рецепт капусты в кляре на сковороде
- Куриное филе нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде с добавлением растительного масла. После того, как мясо обжарилось, влейте сливки, и подержите еще на огне, пока все не загустеет.
- Пока готовится начинка, подготовьте листья капусты. Их можно подготовить любым способом, как вы обычно делаете для голубцов. У меня капуста была молодая, и я просто опустила в кипящую воду, дождалась пока вода снова закипит и достала листья.
- Приготовьте кляр, яйца взбейте с солью, добавьте кефир или сметану, муку. можно добавить еще столовую ложку растительного масла.
- Выложите на кусочек листа капусты начинку из курицы, заверните рулетиком или конвертиком, обмакните в кляр.
- Жарьте капусту в кляре на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон.
- Жариться такая капусточка очень быстро.
Еще, хочу заметить, что такие конвертики можно делать и без начинки, или с любой начинкой, которая вам только по душе. Это может быть просто сыр, творог с зеленью, сосиски, грибы.
Приятного аппетита!
Автор рецепт — Мария Трусова