Ой, мои хорошие, так хочется рассказать Вам рецепт хвороста хрустящего. Спасибо каналу Мамины рецепты, я узнала об этом рецепте, и уж очень он мне пришелся по вкусу. Хрустит и тает во рту одновременно, сказка да и только!
Ингредиенты:
- Мука — по ситуации, до 1 кг;
- Желтки — 10 яиц;
- Молоко — 10 столовых ложек;
- Соль — пол чайной ложки;
- Пудра сахарная — 10 гр.
Пошаговый рецепт хвороста хрустящего
- Муку просейте, сделайте небольшую горку и влейте туда отделенные от белков желтки.
- Добавьте щепотку соли и 10 ст.л. молока.
- Теперь аккуратно, как бы собирая муку к центру, замешивайте тесто.
- Тесто должно получится крутое и хорошо отставать от рук.
- Разделите тесто на 4 части и каждую часть обмакните в муку.
- Теперь необходимо раскатывать каждый кусочек теста.
- Пласт теста должен быть тонкий, как для лапши. Нарежьте тонкими полосками, шириной около 2-х пальцев.
- С одной стороны сделайте надрезы елочкой, затем возьмите эту полоску, оберните вокруг пальца, добавьте второй палец. обверните. затем третий, обверните и так с четвертым пальцем. Закрепите. У вас должно получится, что то похожее на корону)). А когда будем жарить в масле, получится розочка.
- В сотейнике или кастрюле с толстым дном нагрейте растительное масло и обжарьте хворост. Опускайте только в сильно нагретое масло.
Готовые розочки присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Красиво, вкусно и празднично получается!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Мамины рецепты
