Это просто суперски класнющий и вкуснющий рецепт фаршированных кабачков в духовке. Муж нос воротил всегда от всякого рода фаршированных овощей и даже голубцов, а тут ел и нахваливал. Просто покорили нас такие кабачки с первого кусочка. Обязательно попробуйте. думаю и вам понравится, не не думаю, уверена!
Ингредиенты:
- молодые кабачки 12-15 см в длину — 1,5 кг.;
- полстакана риса;
- 0,5 кг. фарша;
- лук — 1 штука;
- соль и черный молотый перец;
- 70 грамм томатной пасты;
- морковь — 1 штука;
- 50 грамм сметаны.
Пошаговый рецепт фаршированных кабачков в духовке
- Кабачки вымойте и очистите от внутренностей не разрезая. У меня есть специальное приспособление, если у вас нет,- тогда можно просто аккуратно ножом удалить середину.
- Небольшой совет: когда кабачки только сорванные, они могут треснуть, когда будете удалять у них середину, поэтому пусть полежат сутки, а потом готовьте из них.
- Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке и обжарьте вместе с фаршем на сковороде.
- Рис приварите до полуготовности.
- Смешайте рис с фаршем.
- Нафаршируйте кабачки, сильно плотно не утрамбовывайте, ведь рис еще набухнет.
- Кабачки уложите в кастрюлю или казанок.
- Залейте кабачки водой, так чтобы они слегка покрылись, добавьте томат пасту и сметану, соль, перец по вкусу.
- Поставьте в духовку на 40-45 минут при средней температуре. При желании за 5 минут до конца приготовления можно добавить пару долек измельченного чеснока.
- А еще если неохота возится с духовкой, можно фаршированные кабачки приготовить и на плите. Варите на тихом огне 40 минут, также в конце заправьте чесноком при желании.
Вот и все! Такая красота и вкуснятина получается. Приятного вам аппетита! Будьте с нами в гугл+.
Автор рецепта — Ходаковская З.
Рекомендуем вам обратить внимание на такую вкуснятину из кабачков.