Этот рецепт быстрых куличей. я прочитала года два назад на упаковке от одноразовых формочек для куличей. Вначале отнеслась очень скептически. но решила попробовать! Пока подходило мое старое дрожжевое тесто, я напекла уже 20 маленьких куличиков по этому рецепту. И Вы знаете не разочаровалась. Тесто очень хорошее, нежное, ароматное. И времени на приготовление таких куличей уходит совсем мало. В этом году также буду печь куличи по этому рецепту.
Ингредиенты:
- мука — 0,5 кг.;
- 125 мл молока;
- 100 грамм сахара;
- 3 яйца;
- масло сливочное — 100 грамм;
- соль — ¼ ч.л.;
- изюм или цукаты — 100 грамм;
- по вкусу можно добавить миндаль;
- 3 штуки молотых зерна кардамона;
- 12 грамм сухих дрожжей..
Пошаговый рецепт быстрых куличей
- Молоко подогрейте, оно должно быть теплым. Добавьте в молоко сахар, и сухие дрожжи. Оставьте на 10-15 минут. чтобы молоко запенилось.
- Масло растопите, и еще теплым добавьте к молоку. Также сразу добавляйте кардамон, изюм (цукаты), миндаль, ваниль по вкусу и соль.
- Постепенно добавляя муку, замесите тесто. Накройте полотенцем и уберите в теплое место для подъема на 40 минут. Я обычно нагреваю духовку, выключаю и ставлю туда тесто.
- Формы смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто, заполняя формы на ½ объёма. Пока нагревается духовка, пусть тесто подойдет еще в формах.
- У меня куличи были маленькие и я выпекала при 180 градусах 30 минут, куличи побольше выпекайте 40-50 минут.
Несмотря на то. что кулич очень быстрый и без долгих расстоек теста, получается он вкусный и аппетитчный.
С Наступающим Вас Светлым Праздником Христового Воскресения.