Это самый лучший рецепт вкусных беляшей с мясом. Огромное спасибо каналу UNIVERSAL OSHXONA
за такое чудесное видео. Попробовав беляши по этому рецепту, я навсегда забыла о других! Вкусное нежное тесто. сочная начинка…. Ммм….оторваться невозможно!
Ингредиенты:
- 100 мл теплого молока;
- сахар — 1 ч.л.;
- дрожжи сухие — 2 ч.л.;
- 250 грамм сметаны;
- 1 яйцо;
- соль — 1 ч.л.;
- мука — 750-800 грамм;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 400 грамм фарша;
- лук — 2 шт.
Пошаговый рецепт вкусных беляшей с мясом
- В теплом молоке развести сахар и дрожжи. Уберите в сторону.
- В сметану добавьте соль, немного взбитое вилкой яйцо.
- Затем к сметане добавьте молоко с дрожжами. Перемешайте.
- Потихоньку добавляя муку, замесите мягкое тесто. Муку обязательно просейте. В конце замеса теста добавьте 2 ст.л. растительного масла.
- Оставьте тесто в теплом месте на 40 минут накрыв его пищевой пленкой и полотенцем.
- Лук измельчите в блендере, добавив 3-4 ст.л. воды.
- Получившуюся массу добавьте в фарш.
- К фаршу добавьте соль, перец. зиру по вкусу. Хорошенько вымешайте руками.
- Стол смажьте маслом, скатайте из теста жгутик и нарежьте его порционными кусочками.
- Доску и руки также смажьте маслом. Выложите кусочек теста на доску и руками сделайте из него лепешку.
- Выложите фарш на середину лепешки и соберите края теста к центру, делая посередину дырочку.
- Жарьте беляши в глубокой сковороде с сильно нагретым растительным маслом. Выкладывайте пирожочки дырочкой вниз.
- Перевернув на другую сторону жарьте 5-6 минут под закрытой крышкой.
Жарить на медленном огне до румяной корочки.
Приятного всем аппетита. Фото и видео канала UNIVERSAL OSHXONA
