Рассольник с перловкой на зиму, это великолепный вариант для каждой хозяйки. Вам не нужно будет стоять у плиты готовя каждый раз рассольник, достаточно будет открыть баночку, сварить все и готово. И вы будете радовать своих родных и близких этим чудо супчиком. Никто не будет разочарован.
Ингредиенты:
- Помидоры 1 кг.;
- Огурцы 2 кг.;
- Лук 660 г.;
- Морковь 660 г.;
- Перловка 330 г.;
- Соль 1.3 ст.л.;
- Сахар 2.5 ст.л.;
- Уксус 80 мл.;
- Вода 80 мл.;
- Масло растительное 80 мл.
Рассольник с перловкой на зиму. Пошаговый рецепт
- Огурцы режем кубиком, мелко нарезаем лук, натираем морковь на крупной терке, помидоры очищаем от кожицы и режем кусочками.
- Промываем перловку. Желательно замочить ее на ночь. После варим ее до полуготовности.
- Выкладываем помидоры в кастрюлю, добавляем соль, воду, сахар и растительное масло. Затем добавляем огурцы, лук, морковку, перловку и все тщательно перемешиваем.
- Варим в течение 20 минут. Как только они прошли, вливаем уксус и варим еще 10 минут.
- Горячую массу раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
- Банки переворачиваем, укутываем теплым пледом, и оставляем до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.
Рассольник с перловкой на зиму готов. Просто чудесная заготовка. Зимой у вас всегда будет возможность в любой момент приготовить вкуснейшее блюдо.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск
Попробуйте также простой салат на зиму