Хочу поделится очень простым и вкусным рецептом своей семьи — пышные сырники. Готовятся просто, и достаточно быстро и получаются самыми вкусными. Как то я даже выиграла в кулинарном конкурсе, приготовив там эти сырники. Они просто чудо!!! В них можно добавлять изюм, курагу и другие сухофрукты по вашему вкусу — будет только вкуснее.
Ингредиенты (на одну порцию):
- творог — 200 гр.;
- желток — 1 шт.;
- соль — щепотка;
- сахарная пудра — 10 гр.;
- мука пшеничная — 15 гр;
- растительное масло для жарки.
Пышные сырники. Пошаговый рецепт
- Растираем творог через сито. Добавляем к нему один желток, соль, сахар и муку. Все тщательно вымешиваем.
- Делим нашу творожную массу на четыре шарика. Приблизительный вес одного — 60 грамм.
- Немного присыпаем доску мукой. Обваливаем колобки и формируем пышный сырник. Проворачивайте круговыми движениями пальцев сырник по кругу. Придавая таким образом ему округлую форму. Потом слегка с двух сторон притрусить его мукой.
- Подрумяньте на предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством масла с двух сторон. Но не зажаривайте. Приблизительно по минутки полторы с каждой стороны.
- Переложите сырники на пергамент и в разогретой до 180*C выпекайте не более 3 минут.
Сырники готовы. Аккуратно доставайте и подавайте только горячими. Они чудесно сочетаются со сметаной, вареньем, медом или джемом. Готовьте с лучшим сайтом кулинарии.
Приятного аппетита!