Все хозяйки мечтают приготовить пышные оладушки, но зачастую на сковороде они получаются пышные, а потом опадают. Как же сделать их пышными, и тогда, когда снимаешь со сковороды? По этому рецепту готовила оладьи моя соседка, всегда ее оладушки меня удивляли, но сколько я не делала, у меня так не получалось, пока она не раскрыла мне свой секрет.
Ингредиенты:
- кефир — 1 стакан;
- сода — 0,5 ч.л.;
- щепотка соли;
- сахар по вкусу;
- мука, чтобы тесто получилось как густая сметана.
Пышные оладушки. Пошаговый рецепт
- Кефир смешайте с содой и солью. Добавьте сахар по желанию.
- Муку добавлять аккуратно.
- Все именно в такой последовательности.
- Выкладывайте (именно выкладывайте, а не выливайте) чайной ложкой на хорошо разогретую сковородку, потом огонь доведите до среднего.
- Обжарьте до хорошо зарумяненной корочки с двух сторон.
Получается пышный оладушек, который при остывании не опускается с хрустящей корочкой.
Приятного аппетита!
Автор рецепта — Алина Коровай
У нас вы узнаете как приготовить пышные оладьи.