У меня в семье есть хорошая традиция, каждое воскресенье мы собираемся за обедом всей семьей, и мама готовит пышные блины на кефире. Получаются такие пышные, вкусные, ароматные и солнечные блинчики. Съесть их можно неимоверное количество.
Ингредиенты:
- 2 яйца.;
- Сахар 2-3 столовые ложки (с горкой.);
- Соль (щепотка);
- Ванилин.;
- Кефир 500 мл.;
- Сода 1 ч.л.;
- Мука 300 г.;
- Растительное масло 2-3 ст.л.;
Пышные блины на кефире. Приготовление
- Cоединяем яйца с сахаром, взбиваем, добавляем щепотку соли, и ванилин.
- Взбиваем и добавим стакан кефира. Добавим одну ложку соды с небольшой горкой, размешиваем, и даем соде погаситься в кефире.
- После всыпаем стакан муки и размешиваем, потом добавим еще один стакан муки, тщательно перемешаем.
- Выливаем оставшиеся кефир. Добавим масло.
- Печем на, разогретой сковородке, на небольшом огне.
- Печем 2 минуты с одной стороны и 2 минуты со второй до подрумянивания каждой из сторон.
Пышные блины на кефире готовы.
Кушайте на здоровье.
Автор рецепта — Сергей Мартынов, г. Минск, Белоруссия