“Пушистый рулет”, настолько вкусный десерт, что лучше и не придумаешь. Получается очень нежным, мягким, ароматным. Непременно попробуйте сделать такую вкусноту, и любой любитель сладкого будет просто в восторге, от приготовленного вами десерта. К чаю лучшего десерта и придумать нельзя.
Для приготовления нам потребуется:
- Белки 6 шт.;
- Желтки 6 шт.;
- Мука 120 г.;
- Варенье яблочное 150 г.;
- Сахар 90 г.;
- Вода 25 г.;
- Разрыхлитель 1 г.;
- Масло растительное 60 г.
“Пушистый” рулет. Пошаговый рецепт.
- В глубокую посуду вбиваем белки, засыпаем сахар, и взбиваем на высокой скорости 3-4 минуты.
- После ставим миксер на медленный режим, и взбиваем от 30 секунд, до 1 минуты.
- В отдельную посуду добавляем желтки, добавляем сахар, экстракт ванили, и на медленной скорости взбиваем в течение 1 минуты. Далее наливаем воду, и на низкой скорости взбиваем еще 1 минуту.
- Затем половину взбитых белков добавляем к желткам, и равномерно перемешиваем. После засыпаем туда просеянную муку, разрыхлитель, и аккуратно перемешиваем. Вливаем растительное масло, и быстры движениями равномерно перемешиваем.
- Добавляем оставшиеся белки, и равномерно перемешиваем. Берем форму для выпечки, застилаем ее пергаментной бумагой, и вливаем туда готовую смесь, равномерно распределяя по поверхности.
- Ставим в духовку разогретую до 170-180 градусов, на 25-30 минут выпекаться. После вынимаем из духовки, и даем коржу остыть.
- Берем лист кулинарной бумаги, промазываем его растительным маслом, перекладываем туда готовый корж, по краям делаем несколько неглубоких надрезов, равномерно раскладываем варенье по всей поверхности, и сворачиваем рулет. Оставляем его так на 15-20 минут, после нарезаем на порционные кусочки.
Пушистый рулет готов. Получился очень нежный, пропитанный яблочным вареньем пушистый рулет, он просто воздушный и тает во рту.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА 마미오븐 MOMMY OVEN
