Королевский пудинг в духовке настоящее английское блюдо, которое рекомендуем попробовать всем гурманам. Что-то похоже на самом деле подают в Букингемском дворце в качестве десерта. У пудинга очень дорогой и шикарный вкус! Все ещё не верите, что это невероятно вкусно — тогда попробуйте!

Ингредиенты:

• Жирный кефир — 0,5 литра;
• Масло 2 ст.л.;
• Сахар — 2/3 ст.;
• Яйцо 4 шт.;
• Мука — 4 ст.л.
• Соль,
• Цедра лимона или апельсина;

Пудинг в духовке, рецепт

1. На дно дуршлага застелите марлю, вылейте туда простоквашу. Пусть стечет лишняя жидкость.
2. Сливочное масло, яичные желтки, сахар взбиваем до однородности.
3. Добавляем к получившейся масле кефир, муку и цедру лимона(или апельсина).
4. В охлажденные белки добавляем щепотку соли, и взбиваем миксером в пышную пену.
5. Аккуратно, перемешивая деревянной лопаткой, вводим белки в подготовленную массу.
6. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, обсыпьте панировочными сухарями.
7. Выложить туда тесто, равномерно распределив по всей поверхности.
8. Духовку нагрейте до 180 градусов и выпекайте пудинг до готовности. Не спешите сразу доставать пудинг из духовки, когда отключите огонь, пусть он немного постоит там.

При подаче на стол к пудингу можно подать свежие ягоды, джем или сметану.

Приятного аппетита.