Простой домашний сметанник порадует вас своим потрясающим вкусом. Готовить сметанник очень легко. Существует много различных рецептов приготовления этого торта. Но этот рецепт хорош во всем))) Наш тортик будет состоять из двух частей — темной и светлой. Коржи получаются очень мягкими и ароматными. Крем для торта будем готовить из сметаны. Моя мама говорит, что это торт как когда-то в школьной столовой. Наш сметанник получается очень нежным, приятным по вкусу и аромат. Берите на заметку!!!
Ингредиенты:
Белый корж:
- три яйца;
- ванильный сахар;
- 1ст. сахара;
- 200 гр. сметаны;
- щепотка соли;
- 100 гр. сливочного масла (маргарина);
- 300 гр. муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя (или 0,5 ч.л. соды);
- 200-250 гр. сметаны.
P.S Для коричневого коржа используем все те же ингредиенты, только берем 250 гр. муки и 50 гр. какао.
Крем:
- 350-400 мл. сметаны;
- сахарная пудра — 1 стакан.;
- загуститель для сливок (сметаны)— 2 пакетика;
- ванильный сахар — 1 пакетик.
Простой домашний сметанник. Пошаговый рецепт
- В миску разбиваем три яйца. Добавляем сахар. Взбиваем миксером.
- Добавляем ванильный сахар. Перемешиваем миксером.
- Затем добавляем 200 гр. сметаны. Взбиваем миксером.
- Далее добавляем сливочное масло (растопленное) и щепотку соли. Перемешиваем.
- Добавляем разрыхлитель. Просеянную муку. Перемешиваем миксером.
- Прямоугольный противень застилаем пергаментом. Выкладываем тесто. Равномерно распределяем.
- Выпекаем корж в разогретой до 180 гр. духовке 30 минут.
- Таким образом готовим коричневый корж.Все то же самое, только немного меньше муки и добавляем какао.
- Для крема. Сметану перекладываем в глубокую миску. Добавляем пудру, загуститель, ванилин. Перемешиваем.
- В белого и шоколадного коржа обрезаем немного бока. Остатки от коржов измельчаем в крошку.
- Остывший белый корж смазываем кремом. Выкладываем на верх остывший шоколадный корж. Смазываем его тоже кремом. Бока торта тоже обмазываем кремом.
- Посыпаем тортик крошкой. Оставляем, чтобы пирог пропитался.
Бисквит очень вкусен и сам по себе, а с кремом бисквит на сметане превратится в прекрасный торт.
Автор рецепта — Жанна Тимошенко, г. Чернигов, Украина