Действительно очень вкусный праздничный салат на новый год. Еще ни один мой новогодний стол не был без этого салата. Обязательно готовлю его, со стола исчезает первым. Он получается очень сочным, сытным и нежным. Никогда не надоест, наоборот хочется есть еще и еще.
Нам потребуется:
- Рыба красная слабосоленая 150 г.;
- Картофель 2 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Яйца 2 шт.;
- Свежий огурец 1 шт.;
- Майонез по вкусу.
Для домашнего майонеза:
- Растительное масло 150 г.;
- Яйцо 1 шт.;
- Соль 1/2ч.л.;
- Сахар 1/3ч.л.;
- Горчица 1/2ч.л.;
- Сок лимона -1ст.л.
Праздничный салат на новый год. Рецепт приготовления
- Берем отварной картофель, натираем его на крупной терке. Также на крупной терке натираем вареную морковь и вареные яйца.
- Кубиком нарезаем свежий огурец и слабосоленую рыбу.
- Формируем салат, для этого, первым слоем выкладываем тертый картофель, разравниваем смазываем домашним майонезом.
- Майонез я делаю так, в блендер наливаем растительное масло, вбиваем яйцо, и взбиваем блендером до загустения. Примерно 15-20 секунд.
- Далее добавляем туда горчицу, соль, сахар и вливаем лимонный сок и еще раз пробиваем все блендером.
- Вторым слоем выкладываем половину от требуемого количества рыбы. Смазываем немного майонезом. Далее выкладываем слой моркови, сбрызните ее соком лимона, она станет совершенно другой на вкус. Смазываем майонезом.
- Четвертым слоем выкладываем свежий огурец. Смазываем майонезом.
- Следующим слоем выкладываем яйца. Смазываем майонезом, сверху выкладываем кусочки семги. Посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Рекомендую приготовить, получается очень вкусно. Проверено мной уже годами, готовлю такой салатик всегда.
Приятного аппетита!
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Калнина Наталья