Праздничное заливное из курицы, это не просто обычный холодец, это-кулинарный шедевр. Лучшего рецепт приготовления куриного заливного вы не найдете. Получается очень сочное, нежное блюдо.
Нам потребуется:
- Куриное мясо на кости 1.2 кг.;
- Морковь 2 шт.;
- Лук 1 шт.;
- Соль по вкусу.;
- Приправы по вкусу.;
- Чеснок.;
- Желатин из расчета 1 ст. л. на 1 стакан бульона.;
- Зелень для украшения.;
- Майонез 50 г.;
- Лавровый лист 3-4 шт.
Праздничное блюдо из курицы. Рецепт приготовления
- Для начала берем куриное мясо, отправляем его в большую кастрюлю, варим в течение 1 часа. При готовке добавляем туда луковицу и морковь, за 15 минут до окончания готовки добавляем лавровый лист.
- Берем желатин, замачиваем его бульоном, который остался после варки курицы, и оставляем для набухания.
- Тем временем морковь которую мы варили вместе с курицей, разрезаем на слайсы. Берем большую форму, вливаем туда немного бульона, смешанного с желатином и отправляем в холодильник для застывания.
- Трубочками сворачиваем слайсы из моркови, формируя розочки. Выкладываем их в форму, бутонами вниз, где уже застыл первый слой желатина. Также укладываем рядом листочки петрушки.
- Заливаем небольшим количеством бульона, отправляем в холодильник. Теперь смешиваем немного бульона и майонез, и также заливаем слой в форму. Сверху выкладываем куриное мясо.
- Заливаем бульоном, заранее положив в него чеснок и специи по вашему вкусу. Отправляем в холодильник на ночь. Чтобы было удобнее достать блюдо из формы, ее необходимо поместить ненадолго в горячую воду.
Праздничное заливное из курицы готово. Получается нереально вкусно, такое блюдо всегда будет выигрышно смотреться на любом праздничном столе.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Крутон — батон.
ЧИТАЙТЕ НОВОСТИ В ЯНДЕКС ДЗЕН
