Готовлю я постные пирожки с картошкой жареные не только в пост, а и просто к обеду. Простое доступное тесто без яиц и молока делает его самым любимым. С таким тестом можно делать пирожки с любой начинкой, и даже повидлом. Но сегодня у нас с картошкой, МОИ ЛЮБИМЫЕ!!!
Ингредиенты:
- 200 мл теплой воды + 200 мл кипятка;
- 6 ч.л. сухих дрожжей;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 0,5 ч.л.;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 600-700 грамм муки.
- Для начинки картофель и лук.
Постные пирожки с картошкой жареные. Пошаговый рецепт
- В миску вылейте стакан теплой воды, добавьте дрожжи, сюда же столовую ложку сахара и подсыпьте немного муки. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы дрожжи немного запенились.
- Сюда же добавьте соль, растительное масло и постепенно подсыпайте муку. не всю сначала половину, и замесите тесто.
- Теперь в это тесто надо добавить кипяток, можно не совсем кипяток, а предварительно налить в чашку воду и дать постоять 2-3 минуты.
- Итак добавили горячую воду, и постепенно подсыпая остачу муки замесите тесто.
- Дайте тесту отдохнуть 5-10 минут, накрыв его полотенцем. И можно приступать к лепке пирожков.
- Для начинки картофель отварите, сделайте из него пюре. Лук обжарьте на растительном масле и смешайте с картофелем.
Отрывая по кусочку от теста, наполняя их начинкой.
Жарьте пирожки с двух сторон на сковороде с добавлением растительного масла.
Пирожки очень вкусные и быстрые.
Притяного вам аппетита!
Автор рецепта — Мария Самохина