Несмотря на то, что это постные котлеты с грибами, получаются они очень вкусные, сытные и ароматные. К тому же делать их довольно просто.
Ингредиенты:
- 1 кг грибов;
- 100 грамм лука;
- 2 яйца;
- 100 грамм сухарей;
- Зелень петрушки, соль, перец;
- Подсолнечное масло.
Постные котлеты с грибами. Пошаговый рецепт
- Свежие грибы отварите в подсоленной воде 40-60 минут.
- Отожмите и мелко порубите.
- Добавьте желтки, соль, перец, рубленую зелень, молотые сухари.
- Отдельно взбейте белки в пышную пену, смешайте белки с получившейся массой.
- Обваляйте котлеты в муке или в сухарях, обжарьте на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности.
Вкусно подавать котлеты с грибами с гречневой кашей и овощным салатом.
Приятного аппетита.