Пончики с начинкой, такая выпечка, что просто пальчики оближешь как вкусно. Пончики выходят мягкими, нежными, воздушными, и просто тают у вас во рту. Готовить их просто и легко, ничего сложного, одно сплошное удовольствие.
Нам понадобится:
Опара:
- Молоко теплое 250 мл.;
- Сахар 1 ст.л.;
- Дрожжи свежие 30 г. или сухие 11 г.;
- Мука 100 г.;
- Яйцо 1 шт.;
- Сахар 40 г.;
- Соль щепотка.;
- Ванилин 0.5 ч.л.;
- Масло сливочное 50 г.;
- Мука 350-450 г.;
Начинка:
- Шоколад 100 г.
Пончики с начинкой. Рецепт приготовления
- Берем глубокую посуду, туда вливаем теплое молоко, засыпаем сахар, закладываем дрожжи и слегка перемешиваем. Далее засыпаем 100 грамм муки, перемешиваем, накрываем крышкой и даем постоять 10 минут.
- В отдельной посуде смешиваем сахар 40 грамм, щепотку соли, ванилин, и вбиваем яйцо, перемешиваем до однородности. Далее закладываем растопленное сливочное масло, и снова все перемешиваем.
- Теперь берем тесто и выливаем туда смесь которую мы приготовили, все тщательно перемешиваем, и засыпаем оставшеюся муку. Замешиваем руками мягкое тесто. Оставляем его на полчаса отдохнуть.
- После прошедшего времени слегка его проминаем руками и даем постоять еще минут 10. Далее раскатываем его в круглую лепешку толщиной в 1 см. При помощи стакана выдавливаем кружки.
- Накрываем их полотенцем, и даем отдохнуть минут 5-6. Далее обжариваем их на сковороде с большим добавлением масла на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
- После обжаренными перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Даем им остыть, при помощи кулинарного мешка заполняем каждый пончик начинкой из растопленного шоколада.
Пончики готовы. Вкуснейшее тесто, ароматная начинка, эти ингредиенты прекрасно дополняют и создают гармонию.
Кушайте на здоровье.
ФОТО И ВИДЕО КАНАЛА Nafis Taomlar
Будьте с нами в ЯНДЕКС ДЗЕН