Помидоры в желатине на зиму с перцем и луком очень и очень вкусные. Мне нравится эта заготовка, ведь овощи получаются целенькие, упругие, один в один. Попробуйте. это необычно вкусно!
Ингредиенты:
На литровую банку:
- помидоры;
- перец;
- лук в равных пропорциях;
- сухой желатин — 3 ч.л.
- Заливка на 1 литр воды:
- сахар — 3 ст.л.;
- соль — 1,5 ст.л.;
- перец горошком — 2-3 шт.;
- душистый перец — 2 шт;
- лавровый лист — 1 шт;
- уксусная эссенция — 0,5 ч.л.
Помидоры в желатине на зиму с перцем и луком. Пошаговый рецепт
- Помидоры, перец и лук нарежьте кусочками.
- В чистые сухие банки уложите слоями помидоры, перец, лук.
- Прямо в литровую банку засыпьте желатин.
- Приготовьте заливку смешайте воду с сахаром, солью, перцем, лавровым листом. Кипятите 3-5 минут.
- Банки с овощами залейте заливкой и поставьте их в духовку, и включите ее на 100°С.
- Как только вода в банках закипит, выключите духовку, и дайте банкам там постоять 10-15 минут.
- Достаньте банки из духовки, влейте уксусную эссенцию, закатайте банки крышками.
Переверните банки, накройте полотенцем и дайте полностью остыть.
Приятного аппетита.
Будьте с нами в гугл+.
Приготовьте также овощное ассорти на зиму без стерилизации.