Сейчас продолжается сезон зимних заготовок, помидор столько, что не знаешь куда их и девать, но у меня всегда есть в запасе чудесный рецепт. Помидоры в загадочном соусе, вкус и аромат который покорит с первой пробы. Настолько вкусно, что хочется еще и еще. Всегда готовлю с запасом, ведь открыв баночку невозможно не съесть ее до конца.
Нам потребуется:
- Помидоры.;
- Соль 2.5 ст.л. на 3 литра.;
- Сахар 4 ст.л. на 3 литра.;
- Гвоздика 5 шт.;
- Черный перец горошком 10 шт.;
- Красный молотый перец 1 щепотка.;
- Лавровый лист 2 шт.;
- Чеснок 2 очищенных зубчика.;
- Уксусная эссенция 1 ст.л.;
- Водка 1 ст.л.
Помидоры в загадочном маринаде. Как приготовить
- Отбираем помидоры желательно одного размера. Укладываем в заранее простерилизованные банки.
- Банки заливаем кипящей водой. Даем постоять 5-7 минут. После выливаем воду в большую кастрюлю.
- Засыпаем туда соль, сахар, добавляем гвоздику, черный перец горошком, красный молотый перец, несколько листиков лаврового листа и пару зубчиков чеснока.
- Ставим кастрюлю на плиту и даем закипеть. Как только закипело, вливаем уксус и водку. Кипящим маринадом заливаем банки.
- Закатываем стерильными крышками, переворачиваем вверх дном, даем полностью остыть. Затем убираем на хранение.
Вот так просто и быстро можно приготовить вкуснейшие помидоры, все у меня спрашивают в чем же секрет необычного вкуса и аромата, а секрет прост, они приготовлены с любовью. Обязательно попробуйте и вы, это очень вкусно.
Приятного аппетита!